Die Forschung in der Küche ist für das Ristorante la Scala ein sehr wichtiger Aspekt. Der Wunsch, neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen anzubieten, hat uns nach Nuragus geführt, einer Stadt 50 km von Cagliari entfernt, wo zwischen den gewundenen Hügeln von Sarcidano die Hier befindet sich das Weingut Soi, dessen Philosophie darin besteht, „zu dem Gebiet zu gehören und es zu respektieren“.
In unserer Speisekarte finden Sie: den weißen Nurà (Nuragus von Cagliari), die roten Lun (Isola dei Nuraghi) und Soi strong> (Cannonau di Sardegna) und der Passito Lillò (Isola dei Nuraghi), vier herrliche Flaschen, die die kulinarischen Vorschläge unseres Chefkochs Santiago Vasquez begleiten.
Welches soll ich wählen? Unser Speisesaalpersonal wird Sie durch ein unvergessliches Geschmackserlebnis führen.
